TENTATION 2019
NOS MENUS
aux abords du Mont Saint–Michel…Ancienne coopérative à légumes des années 1950.
Transformée en restaurant en 2007.Christophe Gestin vous propose une cuisine moderne de saison
aux saveurs des produits de la région.Spécialisé dans l’événementiel mariage, anniversaire, séminaire,
spectacle, soirée dansante, salle privatisée…
… ou pour se retrouver en couple ou entre amis.Autour d’une table.
Je l’espère à votre goût…
Le Gamin
Un menu pour les enfants de moins de 20 ans.
14 €
Pavé de poisson rôti, et son écrasé de légumes
Ou
Escalope de dinde et ses pommes de terre frites
&
Gourmandises de notre pâtissier
L’idée Séduction
17 €
Le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés.
Le chef vous propose son panier…
Amuse-bouche du moment
&
Un plat de poisson ou de viande selon le marché
&
Une assiette de fromages ou un dessert à la carte
Le Vg Menu Végétarien
22 €
Pépites de pomme de terre aux salicornes
&
Bruchetta de légumes confits.
&
Choix des desserts du menu plaisir
Le Plaisir
32 €
Velouté maison aux épices douces
&
Craquelin de saumon fumé au bois de hêtre (acidulé, crevettes et œufs de harengs)
Ou
Pâté en croûte « maison » de volaille française (Poivres verts et vin de Porto)
&
Filet de maquereau à la plancha (parfum de citronnelle et citrons confits)
Ou
Travers de porc épicé et caramélisé au four
&
Tiramisu au café et cacao amer
Ou
Fondant au chocolat et son caramel au beurre salé
La Passion
42 €
Pyramide de mise en bouche
&
Velouté maison aux épices douces
&
Cannelloni de morue fraîche et truite de mer (gingembre frais et baies roses)
Ou
Canard en trois façons!
(crème brûlée et marbré au foie gras, magret fumé aux épices)
&
Longe d’espadon à la Plancha , crème de poivron et piment d’Espelette
Ou
Sucette de veau au lard fumé, jus de crustacé aux épices douces
&
Mille -Feuille à la vanille des îles
Ou
Tarte au citron meringuée.
Ou
Nougat glacé aux amandes et aux pistaches
Ou
Taute chaude de camembert aux pommes
Ou
Le choix des desserts du menu Plaisir
Le 69
52€
Pyramide de mise en bouche
&
Velouté maison aux épices douces
&
Cannelloni de morue fraîche et truite de mer (gingembre frais et baies roses)
&
Foie gras mi-cuit, marbré à la trufferade noire (Magret de canard séché en croûte d’épices)
&
Agneau de prés salé de la baie du Mont Saint Michel et son jus corsé.
Ou
Filet de Saint Pierre cuit sous le feu, crème « aigrelette » au vin de Xérès.
Ou
Brochette de Bœuf, crème de moutarde à l’ancienne
&
Tarte chaude de camembert aux pommes
&
Mille- Feuille à la vanille des îles
Dans ce menu, vous avez également le choix des entrées, des plats et du dessert à la Carte.
A LA CARTE
Des Préliminaires
Pâté en croûte « maison » de volaille française (Poivres verts et vin de Porto)
14 €
Canard en trois façons! (crème brûlée et marbré au foie gras, magret fumé aux épices)
22 €
Craquelin de saumon fumé au bois de hêtre
(acidulé, crevettes et œufs de harengs)
15 €
Foie Gras mi-cuit, marbré à la trufferade noire (magret de canard séché en croûte d’épices)
19€
Cannelloni de morue fraîche et truite de mer (gingembre frais et baies roses)
19 €
Pépites de pomme de terre aux salicornes
13€
Passage à L’Acte
Travers de porc épicé et caramélisé au four
15€
Filet de Saint Pierre cuit sous le feu, crème « aigrelette » au vin de Xérès.
24€
Filet de maquereau à la plancha (parfum de citronnelle et citrons confits)
15€
Brochette de bœuf, crème de moutarde à l’ancienne
26€
Sucette de veau au lard fumé, jus de crustacé aux épices douces
22€
Agneau de prés salé de la baie du Mont Saint Michel et son jus corsé.
28€
Longe d’espadon à la Plancha , crème de poivron et piment d’Espelette
22€
Bruchetta de légumes confits
14€
Les Téméraires
Assiettes de fromage affinés
Vinaigrette aux huiles de sous-bois
8 €
Tarte chaude de camembert aux pommes
(A commander en début de service, 10 minutes de cuisson)
8 €
L’ Apothéose
Fondant au chocolat / caramel au beurre salé
10 €
Bouchon au rhum Artisanal
12 €
Nougat glacé aux amandes et aux pistaches
11€
Mille – Feuille à la vanille des îles
12€
Tiramisu au café et cacao amer
9 €
Assiette Gourmande de notre pâtissier
16 €
Tarte au citron meringuée
11 €