Menu Saint-Sylvestre 2018

 Trilogie de Mise en Bouche salés et sa coupe de Champagne
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Velouté de »Lingots » parfumé au lard
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Noix de saint-jacques fraîches marinées à l’iode,  Au gingembre frais et aux agrumes d’hiver.
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Incontournable  foie gras maison, Marbré  à la trufferade
Magret de  canard fumé aux épices.
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Pluma de « Pata Negra » Ibérique, crème de champignon des Bois et Châtaignes, Gâteaux de légumes exotiques
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Ivresse du point G, Glace artisanale à la pomme et Goutte Familiale
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Méli-mélo de fromages affinés, Chutney de raisins
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Croque en bouche « Maison » au parfum de Bourbon
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Amusettes sucrées

Apéritif….Cotillons… Trou Breton… Soupe à l’oignon… et l’éternelle Tournée du Patron

   Animé par Joël jusqu’au Bout de la Nuit