Menu Saint-Sylvestre 2021

 Trilogie de Mise en Bouche Salés et sa coupe de Champagne
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Velouté de « Lingots » parfumé au lard
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Noix de Saint-Jacques fraîches marinées, au gingembre frais et aux agrumes d’hivers
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Incontournable   foie gras  maison, Marbré  à la trufférade!
Magret  de canard fumé aux épices.
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Pluma de « Pata Negra » Ibérique, crème de champignon des Bois et Châtaignes.
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Ivresse du point G, glace artisanale à la pomme et Goutte Familiale
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Méli-mélo de fromages affinés, Chutney de raisins
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Tarte citron yuzu/passion « maison » meringue italienne
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Amusettes sucrées

Apéritif….Cotillons… Trou Breton… Soupe à l’oignon… et l’éternelle Tournée du Patron

   Animé par Joël jusqu’au Bout de la Nuit