
SAINT-SYLVESTRE 2021
Nous vous recevons en couple, entre amis ou en famille pour fêter ensemble la nouvelle année avec gourmandise et un brin de folie.
Menu Saint-Sylvestre 2021
Trilogie de Mise en Bouche Salés et sa coupe de Champagne
&
Velouté de « Lingots » parfumé au lard
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Noix de Saint-Jacques fraîches marinées, au gingembre frais et aux agrumes d’hivers
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Incontournable foie gras maison, Marbré à la trufférade!
Magret de canard fumé aux épices.
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Pluma de « Pata Negra » Ibérique, crème de champignon des Bois et Châtaignes.
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Ivresse du point G, glace artisanale à la pomme et Goutte Familiale
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Méli-mélo de fromages affinés, Chutney de raisins
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Tarte citron yuzu/passion « maison » meringue italienne
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Amusettes sucrées
Apéritif….Cotillons… Trou Breton… Soupe à l’oignon… et l’éternelle Tournée du Patron
Animé par Joël jusqu’au Bout de la Nuit
