Menu de Noël 2023

Verrine de saumon fumé vodka /betteraves

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Velouté de champignons des bois

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 Ceviche de bar au wakamé et kumquats

Lait de tigre aux agrumes

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Filet de bœuf à la plancha, sauce Cumberland

réduction de porto et jus de veau aux groseilles

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Chèvre frais et courges marinée à l’huile de noix.

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Bûche revisitée aux éclats d’arachides

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Gourmandises  sucrées.