Menu de Noël 2024

L’instant d’attente

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Surprise maison aux épices douces

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 Tartare de bar et huître à l’échalotte

Baie roses / émulsion iodée

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L’incontournable du sud-ouest

Foie gras marbré / magret de notre fumoir

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Trésor Ibérique au jus de pommes fermentées

(Pluma de porc ibérique) Girolles et châtaignes

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Tarte aux fromages tièdes et aux poires

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Nougat glacé maison aux amandes et aux pistaches